謝松林的推薦評比好物

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

五股酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。西屯踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。汐止踏輕酸菜魚推薦

綠綺窗空分妓女 楊柳交加萬萬條 芳名未識已曾聞 草履蒲團山意存 >>>更多美文：格律詩

說真心話做每件大事， 有信心過好每天生活。 交好朋友說心里話， 看明月聽流水聲。 >>>更多美文：自創詩

適合發朋友圈的沙雕說說文案 1、上帝是公平的，給了你一張丑的臉，一定還會再給你一個沒錢的家。 2、跟朋友吃飯時旁邊的嬰兒一直哭，搞得我很煩 朋友說都不容易，讓我換位思考下。現在我坐在了嬰兒車里 ，還是覺得有點煩。 3、喜歡我就來給我表白，人這輩子總要體驗一下被美女拒絕的滋味吧。 4、一年里最喜歡的月份就是二月呢，這個月只需要單身28天呢。 5、有人說我朋友圈沒營養 咋滴 你在朋友圈燉骨頭湯？ 6、我是個感覺控 我感覺自己將來會嫁給易烊千璽。 7、我的未來不是夢，我的未來是噩夢。 8、剛剛一個很漂亮的女生在我面前 我們相見了很久 誰都沒有打破這份平靜，直到手累了 我才慢慢的放下鏡子。 9、假如生活出賣了我，我希望是論斤賣。 10、肉長出來還可以減 但那些零食過期就不能再吃了。 11、只要能用錢解決的問題，我一件都解決不了。 12、現在銀行卡我連密碼都不想設置了，用六位數字去保護兩位數的存款，想想都心累。 13、我不是真的胖 只是女媧捏土造我的時候土用多了。 14、突然發現我對自己未來所有計劃都有同一個開頭，等我有了錢。 15、大家都是公主 為什么偏偏你有病？ 16、我一生氣就想買東西，一買東西就得花錢，一花錢錢就少了，錢一少我就生氣。 17、只要我堅持不發朋友圈，就會變成一個明星，我就是0更新。 18、愿有人待你如初 疼你入骨 從此深情不被辜負。 19、裝腔作勢是生命力旺盛的象征，虛榮心強是年輕的標志！ 20、學不進去無非五個元音，手里有個手機，心里有個傻逼，旁邊有個逗逼，智商不在服務區，窗外有臺挖掘機。 21、工資就像大姨媽，一個月一次，一周左右就沒了。 22、我攤牌了 其實我有男朋友 就是目前不太穩定 有的時候夢不到… 23、免費算命，只需要帶上自拍一張，幫你測測未來的女朋友是不是我 非常準。 24、我餓了，果然誠實可靠幽默風趣溫柔善良正義體貼可愛單純天真浪漫大方有趣靈巧熱情甜美典雅優雅美麗不能當飯吃。 25、老一代的玩心機，小一代的玩吃雞。 26、今天有點煩 不知道怎么形容 我暫且稱它為公主的煩惱。 27、我剛做了五分鐘的作業，手機就吃醋了，于是哄了兩個小時。 28、有錢就敗家，沒錢就拜神。 29、多我一個富婆會破壞生態平衡嗎？！ 30、昨天我的包被偷了，我哭了一個晚上，我實在想不通，我到底哪里不如我的包。 超搞笑的朋友圈說說文案 1、啄木鳥：噠噠噠噠噠噠噠噠樹：我沒病，你別啄了啄木鳥：沒病走兩步樹：滾 2、“謝謝你” “不客氣，這是你應該謝的” 3、這世上出人意料的事有很多，比如，你以為我會舉個例子 4、“你的頭怎么像機關槍一樣”“？”“禿禿禿禿禿的” 5、挑戰一百天不說臟話，今天是第一天，開他媽的始 6、有知道怎么泡白 羊座的嗎，不知道也沒關系，我給你練手 7、不吹不黑，你要是跟我打架，不出五秒你就得跪地上，掐我的人中，求我不要死 8、雖然大家嘴巴上說我不好看，但人心隔肚皮，我也不能太當真 9、假如生活欺騙了你，不要著急，拿出美顏相機去欺騙生活 10、你要是和別人玩夠了，就回來，我一直在等你雙排 11、為什么要吵架呢，難道我們就不能心平氣和的坐下來砍對方幾刀嗎？ 12、拿快遞的感覺就像跟失散多年的親骨肉重逢，但常常拆開之后發現孩子長得像隔壁老王 13、如果有一天你想哭，打電話給我，讓我知道，你也有今天 14、希望大家對自己好點，能怪自己男朋友就別怪自己 15、嚇死我了，打雷就打雷，閃什么電，我洗個澡還以為有人偷拍我 16、為什么心情不好的時候總會想吃東西，因為傷心欲嚼 ?? 17、在書店看到一本書叫《解決你人生5 0%的問題》，于是我買了兩本 18、亻爾矢口辶首今天白勺風夕夕大口馬 大至刂我讠兌白勺讠舌者阝口欠昔攵了 19、我的微 博我做主，如果你想做主，掏 錢，500包 月退 訂回 復T D 20、她生氣了，奪門而出，他沖到樓下攔住她，把門奪了回來 21、釘釘有那么多未成年人使用，我建議加一個兩小時的防沉迷系統 22、為什么不回我消息，就因為我沒發嗎？為什么不給我點 贊，就因為我沒說嗎？ 23、終于知道大家為什么追公 交 車了，因為我在車上 24、打雷了，別的小女孩都趴在被窩里瑟瑟發抖，只有你趴在窗臺上喊：驚雷！這通天修為天塌地陷紫荊錘 25、今天被帥哥摸頭了，他說：吹頭加五塊 26、從前啊，有個女生愛熬夜，后來，當她把頭發扎起來的時候，活像一個阿哥 27、我發現我靦腆到極點了，剛剛走在我前面的一個帥哥掉了錢包，我悄悄撿起來都沒好意思和他說 28、不笑運氣差，一笑臉就大 29、在哪里跌倒就在哪里燒烤 30、昨天我的包被搶了，我很傷心，為了這件事我哭了這一個晚上，我實在想不通，我到底哪里不如我的包 適合發朋友圈的沙雕說說文案 1、叫網友太疏離，叫知己太過火，叫朋友太冷漠，叫寶貝太熱情，晚上好，兒子！ 2、每天少吃一頓飯，時間一長就省下很大一筆錢，這筆錢就可以留在日后看胃病用。 3、不要總說國產東西不好用 ，就比如說人民幣，我就覺得很好用，我一直都在用 。 4、很多人誤會我，說我整天玩游戲都不看消息的，我要解釋一下，我都是看了消息也不回的。 5、小時候看山 村老 尸成了我的童年陰影，于是乎我剛剛壯著膽子又看了一次，現在好了變成我成年陰影了。 6、剛才看了一個心 理 測 試，關于性格的，你們一般在家里是叫爸爸還是爸還是爹，評論看看你是什么性格。 7、大家好，我是月老。想要在七夕擁有一個對象嗎？現在向我轉 帳50塊錢，并備注上心上人的名字，我會讓你知道什么叫神仙都幫不了你！ 8、我們又不是很熟，你叫我美女就好了！ 9、假如生活欺騙了你，你就打開美 顏相 機繼續欺騙生活。 10、要不，我們戀愛吧！每天跟你分享新鮮事，消息秒回，電話秒接，微信刪掉所有異性，不跟別的男孩子說一句話，只對你一個人好。你覺得你配嗎，在這看半天！ 11、如果夜里不能吃東西，那冰箱里為什么有燈呢？ 12、怎么有的人找對象要求能列幾十條，我擇偶標準就三個字：求你了。 13、并不是所有女生都喜歡香 奈兒，還有一些善良的女生也喜歡小動物，比如路 虎、寶 馬、捷 豹、悍 馬、布 加迪 威 龍、還有天 貓！ 14、系統都有人維護，你卻沒有。 15、我的錢雖然不是大風刮來的，但是很像大風刮走的。 16、剛剛打了把游戲選了個中 單諸葛亮，雖然0-8但是我四個隊友一直說我是fw（法 王）打字鼓勵我，我超感動的好嗎，好久沒打游戲感覺游戲環境突然變得真好，我愛王 者 榮 耀！ 17、喜歡我就眨一下眼睛，不喜歡我就把左腳放到右邊的肩膀上。 18、大家好，今天我是一名微 商，販賣的主要產品是我的美貌與才華。 >>>更多美文：說說文案

FISF1515CEFE15EWFEF

台南酸菜魚推薦
中和酸菜魚推薦 》酸菜魚：古法烹饪，現代風味的融合